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淺談家禽保健與養(yǎng)殖環(huán)境:淺析家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的思路

摘 要:隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展,家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)企業(yè)面臨諸多困難,物價(jià)上漲過(guò)快,使飼養(yǎng)原材料等養(yǎng)殖成本增加,這一切就加大企業(yè)的生存壓力。以肉雞為例,說(shuō)明促進(jìn)肉雞業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策措施,要求養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者必須調(diào)整思路,積極適應(yīng)市場(chǎng)。

關(guān)鍵詞:家禽養(yǎng)殖;經(jīng)營(yíng);思路

現(xiàn)今,我國(guó)宏觀調(diào)控力度不斷加大,許多家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者正面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn),諸如“融資難”、“銷售難”、“市場(chǎng)差”、“風(fēng)險(xiǎn)大”等各種各樣的不利因素紛至沓來(lái),交相互織,從而催生了市場(chǎng)疲軟、成本上升、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、發(fā)展環(huán)境趨差、發(fā)展后勁乏力等新問(wèn)題的出現(xiàn)。帶頭的企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、實(shí)力弱、組織化程度低,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)。

(一)拓寬籌資渠道。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,資金是關(guān)鍵。資金緊缺是制約家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要瓶頸。近年來(lái)大部分資金都流向了城市,流向了房地產(chǎn)業(yè)、建材業(yè)、證券業(yè)等行業(yè),而對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)尤其是畜牧業(yè)除國(guó)家的扶持資金外基本上是微乎其微。因此,我們要在繼續(xù)積極爭(zhēng)取財(cái)政資金、項(xiàng)目資金并發(fā)揮其導(dǎo)向作用的前提下,進(jìn)一步加強(qiáng)招商引資工作力度,廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資,還可以通過(guò)股份合作興辦實(shí)體,擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)收入,增強(qiáng)造血功能,拓寬融資渠道,形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益并存的多元化家禽業(yè)投資格局,從而促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(二)改善投資環(huán)境。優(yōu)化發(fā)展環(huán)境主要做好兩個(gè)方面的工作,一是優(yōu)化投資環(huán)境,要加強(qiáng)政府部門各方面的工作整治,在行政審批、行政執(zhí)法、行政管理等方面給家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者最大的便利和實(shí)惠,繼續(xù)加強(qiáng)招商引資,引進(jìn)和培育專業(yè)人才,鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)。二是要改善服務(wù)環(huán)境。畜牧主管部門要做好調(diào)查研究,提供信息、搞好指導(dǎo),推進(jìn)服務(wù)質(zhì)效的提高。生產(chǎn)部門要不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品,為養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。加工企業(yè)要盡早與養(yǎng)殖農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同,科技部門要積極做好技術(shù)服務(wù)。各部門要通力合作,共同促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。要大力宣傳相關(guān)的法律、法規(guī),維護(hù)家禽生產(chǎn)、流通秩序,為家禽業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

(三)健全行業(yè)管理。建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社是目前家禽業(yè)行之有效的行業(yè)管理措施。一方面,要集中農(nóng)村各養(yǎng)殖大戶的物資和智慧,建立家禽專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。同時(shí),進(jìn)一步搞好農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的合理有序流轉(zhuǎn),向養(yǎng)殖大戶及專業(yè)合作社集中,建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制,充分發(fā)揮行業(yè)自律和經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)的作用,形成合力,共同防范和抵御各種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶走共同富裕之路。另一方面,養(yǎng)殖企業(yè)也必須走“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合之路”。整合資源,形成規(guī)模,增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

(四)注重開發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)開發(fā)方面主要搞好兩大市場(chǎng)的建設(shè),一是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求尚不旺盛,尤其是農(nóng)村市場(chǎng)需求始終處于原始的疲軟狀態(tài),供給十分充足與需求很不旺盛的矛盾,導(dǎo)致禽產(chǎn)品消費(fèi)無(wú)法維持高增長(zhǎng)。作為家禽企業(yè)來(lái)說(shuō),一方面要搞好禽產(chǎn)品的消費(fèi)與引導(dǎo)。既要宣傳禽產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用安全,又要強(qiáng)調(diào)禽肉文化的滲透。另一方面,要搞好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)體系尚不健全,大型禽產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)少而不規(guī)范,尤其是農(nóng)村市場(chǎng)開發(fā)潛力巨大。所以必須從思想上、戰(zhàn)略上、行動(dòng)上重視大型家禽產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)和農(nóng)村市場(chǎng)建設(shè),形成系統(tǒng)的市場(chǎng)開發(fā)行動(dòng)方案,通過(guò)宣傳引導(dǎo),實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大內(nèi)需,培育壯大禽產(chǎn)品市場(chǎng)。二是國(guó)際市場(chǎng)。要在穩(wěn)定現(xiàn)有市場(chǎng)的條件下,努力開拓新興禽產(chǎn)品出口市場(chǎng),選擇和開發(fā)多國(guó)市場(chǎng)、多地區(qū)市場(chǎng),把產(chǎn)品做到多個(gè)國(guó)家、多個(gè)地區(qū),以減少相對(duì)集中的個(gè)別市場(chǎng)波動(dòng)給家禽產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)的影響,減少出口禽產(chǎn)品對(duì)單一市場(chǎng)的依存度。

(五)強(qiáng)化綠色養(yǎng)殖。禽產(chǎn)品質(zhì)量是禽產(chǎn)品的生命線, 相對(duì)來(lái)說(shuō),也是養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者的生命線。家禽企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),建立自身的質(zhì)量保證體系,管好生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個(gè)流程,著重加強(qiáng)投入品的使用與管理,確保從“基地到餐桌”的全程監(jiān)控,確保產(chǎn)品的健康和產(chǎn)業(yè)的健康。

(六)創(chuàng)新營(yíng)銷策略。養(yǎng)殖者,既要埋頭養(yǎng)雞,又要抬頭看市,要擅于掌握信息,抓住商機(jī),隨機(jī)應(yīng)變,化難為易。銷售方式可以上門配送、連鎖經(jīng)營(yíng)、超市經(jīng)營(yíng)、訂單銷售、網(wǎng)上銷售等。對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō),還應(yīng)該搞好品牌建設(shè),通過(guò)無(wú)公害、綠色或有機(jī)食品認(rèn)證,擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度,創(chuàng)立自己的養(yǎng)殖品牌,提高企業(yè)的效益。

肉雞業(yè)在整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)乃至大農(nóng)業(yè)范疇中產(chǎn)業(yè)化程度最高,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)最多,是出口創(chuàng)匯最大的一個(gè)產(chǎn)業(yè),具有生產(chǎn)周期短,飼料轉(zhuǎn)化率高,經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)。促進(jìn)肉雞業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策措施。主要表現(xiàn)在以下幾方面:

(一)政府給予政策傾斜支持。對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶動(dòng)作用較大,能顯著提高農(nóng)民收益的企業(yè),在企業(yè)專項(xiàng)資金中予以優(yōu)先扶持;對(duì)培養(yǎng)地方家禽品種,提升產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的;對(duì)家禽用飼料糧,糧食部門給予政策 傾斜,以提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

(二)平穩(wěn)市場(chǎng),有序控制。近幾年來(lái),我國(guó)的養(yǎng)禽業(yè)雖然取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但是,市場(chǎng)大起大落的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,有些企業(yè)由于承受不了市場(chǎng)大幅波動(dòng)退出養(yǎng)禽行業(yè),得以生存的企業(yè)也因?yàn)槭袌?chǎng)的異常波動(dòng)影響了正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

(三)要加強(qiáng)活禽交易管理。建議國(guó)家在保留傳統(tǒng)活禽交易的前提下,從加強(qiáng)畜禽產(chǎn)地檢疫入手,強(qiáng)化各個(gè)環(huán)節(jié)上的管理,嚴(yán)格把好生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)上的關(guān)口,堵死一切傳播疫病的漏洞,并建立相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度,以確保產(chǎn)品流通的安全、可靠。

(四)倡導(dǎo)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。于當(dāng)前農(nóng)村畜禽生產(chǎn)仍以庭院經(jīng)營(yíng)為主。建議政府將推廣畜禽規(guī)模化、集約化、小區(qū)化生產(chǎn)作為新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)重要任務(wù)來(lái)抓,在輿論導(dǎo)向和資金扶持上向這方面傾斜,以全面提高我國(guó)畜禽健康養(yǎng)殖水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全,并充分利用各類資源,加快節(jié)能型社會(huì)的建設(shè)。

淺談家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者如何實(shí)施變革以求得逆境中的發(fā)展

【論文關(guān)鍵詞】家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)　新形勢(shì)變化　調(diào)整思路　健康可持續(xù)發(fā)展　對(duì)策措施

【論文摘要】受歐美金融危機(jī)影響，世界各地經(jīng)濟(jì)不同程度地受到波及和影響。作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)方面，我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)也未能幸免。面對(duì)這種新形勢(shì)，家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者就應(yīng)實(shí)施變革以求得逆境中的發(fā)展先機(jī)。

受歐美金融危機(jī)影響，世界各地經(jīng)濟(jì)不同程度地受到波及和影響，作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)方面，我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)也未能幸免。面對(duì)這種新形勢(shì)，家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者該如何實(shí)施變革以求得逆境中的發(fā)展先機(jī)呢?

1．面臨的形勢(shì)變化。

當(dāng)前，隨著我國(guó)宏觀調(diào)控力度不斷加大，許多家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)單位和經(jīng)營(yíng)者正面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，諸如“融資難”、“銷售難”、“市場(chǎng)差”、“風(fēng)險(xiǎn)大”等各種各樣的不利因素紛至沓來(lái)，交相互織，從而催生了市場(chǎng)疲軟、成本上升、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、發(fā)展環(huán)境趨差、發(fā)展后勁乏力等新問(wèn)題的出現(xiàn)。尤其是家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在這方面的問(wèn)題更顯突出，物價(jià)上漲過(guò)快，使飼養(yǎng)原材料等養(yǎng)殖成本增加，這一切就相應(yīng)造成了企業(yè)的生存壓力加大。龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、實(shí)力弱、組織化程度低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)。生存的壓力前所未有，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1．1雞苗和雞肉價(jià)格暴跌。進(jìn)入2009年以來(lái)，父母代種雛由前階段的25．00元／套暴跌為9．00元／套左右，下跌177．38％；商品雛的價(jià)格由前階段的3．00元／只左右暴跌為0．9元，只左右，下跌233．33％；毛雞價(jià)格由9．00元／千克左右暴跌為7．00元，千克左右，下跌28．57％；肉雞出口受阻，副產(chǎn)品進(jìn)口居高不下，使種雞和肉雞養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損。

1．2雞肉產(chǎn)品消費(fèi)放緩。全球經(jīng)濟(jì)不景氣直接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)萎縮，訂單減少，出口減少，企業(yè)出現(xiàn)停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)，從而，嚴(yán)重影響社會(huì)工礦企業(yè)團(tuán)體消費(fèi)對(duì)雞肉的需求。

1．3“三聚氰胺”事件影響?zhàn)B雞產(chǎn)業(yè)鏈。前階段受“三鹿”奶粉和“大連”問(wèn)題雞蛋事件的嚴(yán)重影響，使肉雞加工廠對(duì)市場(chǎng)前景產(chǎn)生恐慌而停止收雞，導(dǎo)致養(yǎng)雞農(nóng)戶“賣雞”難，使種雞業(yè)苗雞滯銷造成整個(gè)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈銷售不暢。

1．4合同違約率增加。受目前市場(chǎng)行情影響，養(yǎng)殖場(chǎng)所訂茁雞合同不能全部?jī)冬F(xiàn)，有的要求取消合同，有的要求降價(jià)處理：有的要求減少進(jìn)雞數(shù)等，家禽業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃被嚴(yán)重打亂，無(wú)奈之下把部分種雞提前淘汰，同時(shí)把部分種雛作商品茁雞處理，造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。

1．5資金周轉(zhuǎn)困難。前幾年，各養(yǎng)禽企業(yè)抓住機(jī)遇，調(diào)整規(guī)模，開發(fā)新品，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，由于目前攤子較大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，每天生產(chǎn)支出費(fèi)用較高，資金周轉(zhuǎn)在非常時(shí)期較為困難。

2．家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的調(diào)整思路。

2．1拓寬籌資渠道，解決“融資難”問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，資金是關(guān)鍵。資金緊缺是制約家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要瓶頸。近年來(lái)大部分資金都流向了城市，流向了房地產(chǎn)業(yè)、建材業(yè)、證券業(yè)等行業(yè)及其下游產(chǎn)業(yè)，而對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)尤其是畜牧業(yè)除國(guó)家的扶持資金外基本上是微乎其微。因此，我們要在繼續(xù)積極爭(zhēng)取財(cái)政資金、項(xiàng)目資金并發(fā)揮其導(dǎo)向作用的前提下，進(jìn)一步加強(qiáng)招商引資工作力度，廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資，還可以通過(guò)股份合作興辦實(shí)體，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)收入，增強(qiáng)造血功能，拓寬融資渠道，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益并存的多元化家禽業(yè)投資格局，從而促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2．2優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，解決“環(huán)境差”問(wèn)題。優(yōu)化發(fā)展環(huán)境主要做好兩個(gè)方面的工作，一是優(yōu)化投資環(huán)境，要加強(qiáng)政府部門各方面的工作整治，在行政審批、行政執(zhí)法、行政管理等方面給家禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者最大的便利和實(shí)惠，繼續(xù)加強(qiáng)招商引資，引進(jìn)和培育專業(yè)人才，鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)。二是要改善服務(wù)環(huán)境。畜牧主管部門要做好調(diào)查研究，提供信息、搞好指導(dǎo)，推進(jìn)服務(wù)質(zhì)效的提高。生產(chǎn)部門要不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品，為養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。加工企業(yè)要盡早與養(yǎng)殖農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同，科技部門要積極做好技術(shù)服務(wù)。各部門要通力合作，共同促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。要大力宣傳相關(guān)的法律、法規(guī)，維護(hù)家禽生產(chǎn)、流通秩序，為家禽業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

2．3健全行業(yè)管理，解決“風(fēng)險(xiǎn)大”問(wèn)題。建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社是目前家禽業(yè)行之有效的行業(yè)管理措施。一方面，要集中農(nóng)村各養(yǎng)殖大戶的物資和智慧，建立家禽專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。同時(shí)，進(jìn)一步搞好農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的合理有序流轉(zhuǎn)，向養(yǎng)殖大戶及專業(yè)合作社集中，建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，充分發(fā)揮行業(yè)自律和經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)的作用，形成合力，共同防范和抵御各種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶走共同富裕之路。另一方面，養(yǎng)殖企業(yè)也必須走“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合之路，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，整合資源，形成規(guī)模，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2．4加強(qiáng)市場(chǎng)開發(fā)，解決“市場(chǎng)差”問(wèn)題。市場(chǎng)開發(fā)方面主要搞好兩大市場(chǎng)的建設(shè)，一是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求尚不旺盛，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)需求始終處于原始的疲軟狀態(tài)，供給十分充足與需求很不旺盛的矛盾，導(dǎo)致禽產(chǎn)品消費(fèi)無(wú)法維持高增長(zhǎng)。作為家禽企業(yè)來(lái)說(shuō)，一方面要搞好禽產(chǎn)品的消費(fèi)與引導(dǎo)。既要宣傳禽產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用安全，又要強(qiáng)調(diào)禽肉文化的滲透。另一方面，要搞好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)體系尚不健全，大型禽產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)少而不規(guī)范，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)開發(fā)潛力巨大。所以必須從思想上、戰(zhàn)略上、行動(dòng)上重視大型家禽產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)和農(nóng)村市場(chǎng)建設(shè)，形成系統(tǒng)的市場(chǎng)開發(fā)行動(dòng)方案，通過(guò)宣傳引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大內(nèi)需，培育壯大禽產(chǎn)品市場(chǎng)。二是國(guó)際市場(chǎng)。要在穩(wěn)定現(xiàn)有市場(chǎng)的條件下，努力開拓新興禽產(chǎn)品出口市場(chǎng)，選擇和開發(fā)多國(guó)市場(chǎng)、多地區(qū)市場(chǎng)，把產(chǎn)品做到多個(gè)國(guó)家、多個(gè)地區(qū)，以減少相對(duì)集中的個(gè)別市場(chǎng)波動(dòng)給家禽產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)的影響，減少出口禽產(chǎn)品對(duì)單一市場(chǎng)的依存度。

2．5強(qiáng)化健康養(yǎng)殖，解決“質(zhì)量劣”問(wèn)題。禽產(chǎn)品質(zhì)量是禽產(chǎn)品的生命線，相對(duì)來(lái)說(shuō)，也是養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者的生命線。家禽企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立自身的質(zhì)量保證體系，管好生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個(gè)流程，著重加強(qiáng)投入品的使用與管理，確保從“基地到餐桌”的全程監(jiān)控，確保產(chǎn)品的健康和產(chǎn)業(yè)的健康。

2．6創(chuàng)新營(yíng)銷策略，解決“賣雞難”問(wèn)題。養(yǎng)殖者，既要埋頭養(yǎng)雞，又要抬頭看市，要擅于掌握信息，抓住商機(jī)，隨機(jī)應(yīng)變，化難為易。銷售方式可以上門配送、連鎖經(jīng)營(yíng)、超市經(jīng)營(yíng)、訂單銷售、網(wǎng)上銷售等。對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，還應(yīng)該搞好品牌建設(shè)，通過(guò)無(wú)公害、綠色或有機(jī)食品認(rèn)證，擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，創(chuàng)立自己的養(yǎng)殖品牌，提高企業(yè)的效益。

3．促進(jìn)肉雞業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策措施。

肉雞業(yè)在整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)乃至大農(nóng)業(yè)范疇中產(chǎn)業(yè)化程度最高，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)最多，是出口創(chuàng)匯最大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)。因此，建議為肉雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)在政策上給予傾斜和扶持。

3．1對(duì)列入國(guó)家八部委認(rèn)定的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”給予政策支持。就養(yǎng)殖企業(yè)而言，現(xiàn)在普遍免征企業(yè)所得稅，這對(duì)原先只有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)享受的政策一下子放開了，不利于體現(xiàn)扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大，建議國(guó)家對(duì)列入考核的國(guó)家龍頭企業(yè)制訂扶助政策，以幫助養(yǎng)殖業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、外向化拓展、國(guó)際化接軌。對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶動(dòng)作用較大，能顯著提高農(nóng)民收益的企業(yè)，在龍頭企業(yè)專項(xiàng)資金中予以優(yōu)先扶持；對(duì)培養(yǎng)地方家禽品種，提升產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的龍頭企業(yè)在國(guó)家有關(guān)項(xiàng)目中予以優(yōu)先立項(xiàng)；對(duì)家禽用飼料糧，糧食部門給予政策傾斜，以提升龍頭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3．2平穩(wěn)市場(chǎng)，進(jìn)行總量控制。近幾年來(lái)，我國(guó)的養(yǎng)禽業(yè)雖然取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是，市場(chǎng)大起大落的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，有些企業(yè)由于承受不了市場(chǎng)大幅波動(dòng)退出養(yǎng)禽行業(yè)，得以生存的企業(yè)也因?yàn)槭袌?chǎng)的異常波動(dòng)影響了正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

3．3建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)基金，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民是弱勢(shì)群體。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)基本上還處于空白狀態(tài)，農(nóng)業(yè)面臨著市場(chǎng)和疫病兩大風(fēng)險(xiǎn)。而當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，除了國(guó)家和地方對(duì)突發(fā)事件有一定補(bǔ)償外，基本上都是農(nóng)民自我承擔(dān)。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)雖然可以對(duì)農(nóng)民給予一定的扶持，但畢竟能力有限，因此不能作為農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的主體。建議國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)予以立法，組織各商業(yè)保險(xiǎn)企業(yè)承擔(dān)此項(xiàng)重任。國(guó)家也應(yīng)當(dāng)在財(cái)力上對(duì)參保企業(yè)和個(gè)人予以必要的財(cái)政扶持。

3．4進(jìn)一步加強(qiáng)活禽交易管理。當(dāng)前，我國(guó)城鄉(xiāng)市場(chǎng)活禽交易相當(dāng)普遍，又缺乏嚴(yán)格的管理措施，給禽流感等重大疫病的發(fā)生和傳播提供了可乘之機(jī)。建議國(guó)家在保留傳統(tǒng)活禽交易的前提下，從加強(qiáng)畜禽產(chǎn)地檢疫入手，強(qiáng)化各個(gè)環(huán)節(jié)上的管理，嚴(yán)格把好生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)上的關(guān)口，堵死一切傳播疫病的漏洞，并建立相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，以確保產(chǎn)品流通的安全、可靠。

3．5關(guān)于倡導(dǎo)畜禽集約化、小區(qū)化生產(chǎn)問(wèn)題。鑒于當(dāng)前農(nóng)村畜禽生產(chǎn)仍以庭院經(jīng)營(yíng)為主，不利于疾病防控和安全食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀，建議政府將推廣畜禽規(guī)模化、集約化、小區(qū)化生產(chǎn)作為新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)重要任務(wù)來(lái)抓，在輿論導(dǎo)向和資金扶持上向這方面傾斜，以全面提高我國(guó)畜禽健康養(yǎng)殖水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全，并充分利用各類資源，加快節(jié)能型社會(huì)的建設(shè)。

淺談家禽保健與養(yǎng)殖環(huán)境:淺談家禽保健和疾病防治

[摘要]近年來(lái)，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一。我省已經(jīng)制定了具體的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃，加大了家禽養(yǎng)殖的補(bǔ)貼力度。我市地理位置優(yōu)越，資源豐富，再加上政府各項(xiàng)政策的傾斜，大大推動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。到2012年底，我市的畜牧業(yè)已經(jīng)突破30億大關(guān)。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對(duì)于促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)的騰飛具有重要的意義。

[關(guān)鍵詞]家禽保健 疾病 防治 飼養(yǎng)管理

一、前言

養(yǎng)殖業(yè)不僅未來(lái)發(fā)展前景廣闊，而且政府對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。越來(lái)越多的農(nóng)戶將家庭的經(jīng)濟(jì)收入重心轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖業(yè)。但是，在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，各種各樣的家禽傳染病不斷困擾著養(yǎng)殖戶。就目前來(lái)說(shuō)，很多傳染病沒(méi)有切實(shí)有效的疫苗。基于這種情況，就要求養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)時(shí)，應(yīng)該以家禽疾病的預(yù)防工作為主，以具體的控制方法為輔。以此保證家禽的安全生產(chǎn)。

二、家禽保健和疾病防治的具體措施

1.養(yǎng)殖場(chǎng)的區(qū)位選擇

布局合理的養(yǎng)殖場(chǎng)能夠有效降低家禽發(fā)病和死亡的機(jī)率。我市部分養(yǎng)殖場(chǎng)為了及時(shí)滿足城市生肉和生蛋的需求，將養(yǎng)禽場(chǎng)設(shè)置在離城市較近的郊區(qū)。但是城市各種廢物和廢水會(huì)影響家禽的生長(zhǎng)，而家禽每日產(chǎn)生的糞便也會(huì)對(duì)城市的環(huán)境產(chǎn)生一定的負(fù)面作用。所以，養(yǎng)殖人員在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)的區(qū)位時(shí)，應(yīng)該將其安置在空氣較好，人員活動(dòng)稀少的地方。家禽廠應(yīng)該與道路和水源保持一定的距離，避免大氣污染和聲音干擾。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)還應(yīng)該選擇地勢(shì)較高，空氣比較干燥，日照充足背風(fēng)的方向。除此之外，養(yǎng)殖場(chǎng)還避免建設(shè)在污染較為嚴(yán)重的工廠或者屠宰場(chǎng)周圍。

2.家禽的飼養(yǎng)管理

在幼禽的飼養(yǎng)管理中，養(yǎng)殖人員要格外注意幼禽生長(zhǎng)環(huán)境溫度的變化。尤其是高溫或者低溫比較明顯的季節(jié)。因?yàn)橛浊莸纳眢w機(jī)能不完善，對(duì)周圍環(huán)境的適應(yīng)能力弱。所以，養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)幼禽師，應(yīng)該選擇營(yíng)養(yǎng)豐富，比較容易吸收的飼料喂養(yǎng)幼禽。同時(shí)，還要加強(qiáng)幼禽的衛(wèi)生保健。

在天氣較為炎熱的夏季，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該供給溫度適宜的較為充分的家禽飲水。每天養(yǎng)殖人員應(yīng)該定時(shí)沖洗禽舍，條件不夠的養(yǎng)殖場(chǎng)也可以在禽舍內(nèi)噴灑適量的水，保證禽舍內(nèi)部空氣的濕度。同時(shí)，養(yǎng)殖人員要選擇粗纖維較少的食物喂養(yǎng)家禽，并增強(qiáng)飼料的營(yíng)養(yǎng)含量。夏季天氣炎熱干燥，還應(yīng)該保證禽舍內(nèi)部的通風(fēng)。在天氣較為寒冷的冬季，要保證及時(shí)適量供給家禽溫開水。同時(shí)，還要增加家禽的喂養(yǎng)次數(shù)。每天堅(jiān)持打掃禽舍，保證禽舍的干凈整潔。除此之外，天氣較為寒冷的時(shí)候應(yīng)該減少禽舍的通風(fēng)次數(shù)。

3.家禽防疫

在養(yǎng)殖場(chǎng)的門口應(yīng)該設(shè)置必要的消毒池，消毒池內(nèi)的消毒液保證每一個(gè)星期更換一次。冬季要使用防凍消毒劑。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖場(chǎng)不能混養(yǎng)家禽。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部的禽舍及常用的工具都要定時(shí)進(jìn)行消毒，以一周一次為宜。具體的消毒方法可以先用熱堿水沖刷禽舍內(nèi)部及常用的飼養(yǎng)工具。一個(gè)小時(shí)之后，再使用干凈的水將禽舍和飼養(yǎng)工具沖洗一遍。

養(yǎng)殖人員在家禽的飼養(yǎng)期間，要注意家禽日常的表現(xiàn)是否正常。如果發(fā)現(xiàn)家禽有異常反應(yīng)，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行處理。一旦發(fā)現(xiàn)生病的家禽，要立即隔離治療。對(duì)于患病死亡的家禽，養(yǎng)殖人員應(yīng)該將其深埋或者進(jìn)行焚燒處理，避免疾病傳染。同時(shí)，家禽的糞便要集中放置。定期對(duì)雞舍進(jìn)行殺蟲，降低家禽疾病發(fā)生的概率。

4.家禽免疫接種

做好家禽的免疫接種工作，能夠有效的預(yù)防家禽的疾病。養(yǎng)殖人員應(yīng)該定期有計(jì)劃的對(duì)家禽進(jìn)行免疫接種。一般來(lái)說(shuō)，在制定家禽免疫計(jì)劃時(shí)，應(yīng)該將家禽的身體狀況和抗病能力列入考慮的范圍。同時(shí)，家禽的種類、年齡和區(qū)域內(nèi)的家禽疾病發(fā)生情況、往年的疾病傳染比率也是著重考慮的因素。養(yǎng)殖人員在為家禽進(jìn)行接種之前，應(yīng)該對(duì)家禽的健康狀況進(jìn)行檢查。防止出現(xiàn)家禽發(fā)熱或者其他潛在的病癥。對(duì)于身體狀況欠缺或者正在治療中的家禽不能進(jìn)行免疫接種。注射過(guò)弱毒疫苗的家禽，身體的抵抗力可能需要2-3天的恢復(fù)期。在此期間，家禽可能會(huì)感染各種原發(fā)或者誘發(fā)疾病，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)該加強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)，做好此類家禽的日常管理工作。對(duì)于接種過(guò)活苗的家畜，應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行觀察，對(duì)家禽產(chǎn)生的各種過(guò)敏反應(yīng)及其他異常應(yīng)該及時(shí)采取必要的措施。使用過(guò)的疫苗空瓶應(yīng)該及時(shí)埋入土中或者燒毀。

5.藥物治療

在家禽的養(yǎng)殖中，部分養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于家禽自身的抗病能力并不注重。各種家禽疾病藥物并沒(méi)有按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用，時(shí)常混在一起。上述情況很可能導(dǎo)致家禽身體機(jī)制變?nèi)酰M(jìn)而加重病情或者誘發(fā)其他疾病。所以，在家禽發(fā)病期間，養(yǎng)殖人員應(yīng)該及時(shí)根據(jù)其發(fā)病的具體情況，確定家禽的疾病類型。根據(jù)實(shí)際購(gòu)買合適的藥物進(jìn)行治療，保證家禽體內(nèi)的生長(zhǎng)機(jī)制穩(wěn)定，進(jìn)一步促進(jìn)其健康，提高抗病能力。

一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于剛出生3天的幼禽，應(yīng)該喂養(yǎng)一定比例的高錳酸鉀進(jìn)行腸胃清洗。比例以20g高錳酸鉀與100kg的進(jìn)行配比。對(duì)于常見的禽類疾病白痢應(yīng)該在飼料中摻入0.04%的土霉素堿進(jìn)行預(yù)防。對(duì)于超過(guò)10天地額幼禽，養(yǎng)殖人員應(yīng)該加強(qiáng)球蟲病的防范。在各種疾病的預(yù)防喂藥中，養(yǎng)殖人員注意各種禁止藥物混合使用，避免家禽體內(nèi)產(chǎn)生抗體。

三、結(jié)束語(yǔ)

隨著我市經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶將主業(yè)轉(zhuǎn)向發(fā)展較好的養(yǎng)殖業(yè)。養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展，不僅能夠轉(zhuǎn)變我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，而且能夠從根本上提高農(nóng)民的收入。做好家禽的保健和疾病防治工作是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重中之重。在家禽疾病的防治工作中，除了要做好家禽疫苗接種工作之外，還要加強(qiáng)禽舍及其外部環(huán)境的清潔和消毒工作。及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程中的問(wèn)題，采取必要的措施，保證家禽生產(chǎn)的安全性。

淺談家禽保健與養(yǎng)殖環(huán)境:家禽一般性疾病預(yù)防與保健措施

摘要：在家禽養(yǎng)殖中，疾病的發(fā)生是在所難免的，本文從家禽的預(yù)防保健和傳染病的預(yù)防兩方面做了詳細(xì)的介紹。

關(guān)鍵詞：家禽；疾病；保健；預(yù)防

1 預(yù)防保健

1.1 生活習(xí)性與發(fā)病的關(guān)系

不同種類或不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的家禽，生活特性各異，抗病能力也不相同。豬是單胃雜食性動(dòng)物，可廣泛利用精料、粗料、青料和各種動(dòng)物性、礦物性飼料，但對(duì)粗纖維消化能力差。豬有擇食性，能辨別口味，不耐熱，愛(ài)清潔，一般大小便有規(guī)律，因此，除傳染病、中毒病、寄生蟲病和營(yíng)養(yǎng)缺乏癥之外，較少患其他疾病。牛和羊是反謅動(dòng)物，具有大容積瘤胃。喜采食粗料如秸稈、果殼、枝葉等飼料，并能通過(guò)瘤胃中的微生物利用食物中的非蛋白氮合成氨基酸和蛋白質(zhì)供自身生命活動(dòng)的需要，不耐熱。因此，除傳染病、寄生蟲病和中毒病之外，牛、羊較易患消化系統(tǒng)疾病，特別是前胃性疾病。

幼年動(dòng)物因其各器官功能發(fā)育尚不健全，特別是體溫調(diào)節(jié)功能和免疫功能不健全；妊娠母畜，特別是妊娠后期，胎兒迅速發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)需要?jiǎng)≡觯阁w各器官生命負(fù)擔(dān)較大，因此幼年家畜和妊娠家畜抗病力較弱，容易發(fā)生多種疾病，且患病后病情較重，死亡率較高，對(duì)飼料、飲水和飼養(yǎng)管理要求很高。

1.2 合理控制環(huán)境

家畜生活的畜舍小氣候環(huán)境對(duì)家畜健康和家畜疾病，特別是家畜傳染病和寄生蟲病的發(fā)生產(chǎn)生重要影響，因此，為家畜創(chuàng)造適宜的畜舍小氣候環(huán)境和良好的群居環(huán)境是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。

影響家畜健康的主要環(huán)境因素有：

1.2.1 溫度：過(guò)冷過(guò)熱都不利于家畜的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，容易出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯、體重減輕、泌乳下降等，過(guò)熱時(shí)還可以出現(xiàn)熱射病和日射病；低溫時(shí)出現(xiàn)感冒、腸胃炎、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等。因此，夏天應(yīng)采取搭陰涼棚、設(shè)淺水池、潑灑涼水、淋水、供給充足飲水、多喂青飼料、加強(qiáng)畜舍通風(fēng)等措施；冬天注意防寒保暖，保持干燥，并增加一些高能量飼料，增加熱能。

1.2.2 濕度：空氣濕度以40%～75%為宜。當(dāng)氣溫適宜時(shí)，濕度高一點(diǎn)或低一點(diǎn)對(duì)家畜影響不大，但濕度過(guò)高有利于病原微生物和寄生蟲滋生，易患介癬、濕疹等皮膚病；低溫高濕則易發(fā)生關(guān)節(jié)炎、腸炎、痢疾等；濕度過(guò)低易患皮膚病和呼吸道疾病。因此在濕度太高時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持地面干燥；濕度太低時(shí)，采取向地面灑水、向空氣中噴霧等辦法來(lái)調(diào)節(jié)空氣中濕度。

1.2.3 空氣新鮮度：畜舍空氣污濁，有害氣體（一氧化碳、二氧化碳、硫化氫、氨氣等）、塵埃、微生物含量過(guò)高將影響家畜健康，防范措施有以下幾個(gè)方面：

A、合理選擇場(chǎng)址和規(guī)劃場(chǎng)地布局，合理設(shè)計(jì)畜舍。

B、正確通風(fēng)，通風(fēng)在任何時(shí)候都是必要的，應(yīng)按不同家畜要求進(jìn)行合理通風(fēng)。

C、及時(shí)清理糞便，保證排水系統(tǒng)暢通，防止糞便淤積舍內(nèi)。

D、嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)堆糞便污物，亂扔畜尸。

E、在清掃畜舍前灑水，不要在舍內(nèi)抖落干草、塵土。

1.3 科學(xué)配料和飲水

飼料和飲水是直接參與家畜機(jī)體新陳代謝活動(dòng)的生命物質(zhì)，其品質(zhì)好壞、數(shù)量多少都直接影響著家畜健康。飼料易霉?fàn)€變質(zhì)，尤其在陰雨高溫季節(jié)，配合飼料或飼料原料如玉米、豆餅、麥麩等。都容易發(fā)霉變質(zhì)；有的青綠飼料放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，溫度太高，或部分地區(qū)農(nóng)戶習(xí)慣文火煮潲，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽毒物；有的飼料被一些致病微生物污染，如魚粉加工保存不當(dāng)，容易被大腸稈菌、沙門菌、克雷勃菌等污染；有的配合飼料質(zhì)量太差，各營(yíng)養(yǎng)成分不平衡，一些必須營(yíng)養(yǎng)成分太低；或者飼料與農(nóng)藥、其他有毒物一起存放，受到污染；某些飼料原料如菜籽、棉籽餅等本身含有有毒成分，未作脫毒處理，直接飼喂。若使用上述飼料喂養(yǎng)家畜都會(huì)引起家畜發(fā)病，造成損失，應(yīng)努力避免。必須選用未腐敗、霉變或沒(méi)有受到毒物、病原微生物污染的飼料原料，按照家畜在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，將各飼料原料通過(guò)加工和科學(xué)配方，配制成營(yíng)養(yǎng)全面的全價(jià)飼料，才能既提高飼料轉(zhuǎn)化率，又保護(hù)家畜健康，從而降低生產(chǎn)成本，提高飼料效益。

飲水污穢，被一些病原微生物（如病原菌、病毒原蟲等）、寄生蟲（或蟲卵）、有毒物質(zhì)（如農(nóng)藥、化學(xué)毒物、重金屬鹽類、氟、硒過(guò)量等）污染，或飲水中某些微量元素顯著缺乏（如碘、硒、氟、鐵、鈷等）有沒(méi)有從飼料中得到補(bǔ)充時(shí)，也會(huì)引起家畜患病，因此必須選用經(jīng)消毒處理、符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水回檢驗(yàn)合格的深井礦泉水供養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)用。

1.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理要根據(jù)家畜處于不同的發(fā)育階段和生理狀態(tài)，是否妊娠、泌乳、役用以及季節(jié)特點(diǎn)而區(qū)別對(duì)待。

1.4.1 幼畜飼養(yǎng)管理 幼畜的體溫調(diào)節(jié)、消化功能都不健全，要特別注意防暑、防寒，飼料應(yīng)易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，注意衛(wèi)生，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程只要適時(shí)調(diào)教，防止?fàn)幨场⒁Ф贰７謾诜秩Γ庳i要及時(shí)斷尾。初生幼畜應(yīng)保證及時(shí)吮食到初乳，一般在出生后2～4小時(shí)內(nèi)哺食初乳。

1.4.2 妊娠母畜飼養(yǎng)管理 由于胎兒發(fā)育的需要，妊娠母畜對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要?jiǎng)≡觯虼藨?yīng)選用優(yōu)質(zhì)的適應(yīng)妊娠階段的全價(jià)飼料飼喂；確保飲水，場(chǎng)地平坦，環(huán)境安靜，防止劇烈驅(qū)趕；分圈飼養(yǎng)，防止?fàn)幎返ぃ⒁夥朗罘篮?

1.4.3 泌乳畜的飼養(yǎng)管理 由于乳汁中帶走大量營(yíng)養(yǎng)成分，因此必須根據(jù)泌乳畜產(chǎn)奶質(zhì)量的高低及時(shí)調(diào)整蛋白質(zhì)和能量飼料以及微量元素比重，使用泌乳期的專用全價(jià)飼料，并注意防暑和加強(qiáng)休息。做好畜舍畜床的清掃和擠乳器消毒，確保乳房和乳頭衛(wèi)生，有效防止乳房炎的發(fā)生。

1.4.4 高溫和寒冷季節(jié)的飼養(yǎng)管理 夏季應(yīng)提供充足、清涼的飲水，氣溫高時(shí)用水沖圈，或向空中灑水，向畜體淋水，在早晚進(jìn)行喂飼。提高飼料營(yíng)養(yǎng)濃度，減少粗纖維含量，減少飼養(yǎng)密度，增加通風(fēng)。冬季氣溫很低時(shí)飲用溫水，適當(dāng)增加飼料和提高飼養(yǎng)密度，在保證空氣清潔度的情況下盡量減少通風(fēng)。

2 傳染病的預(yù)防

2.1 傳染病的概念

病原微生物侵入動(dòng)物機(jī)體，并在一定的部位定居、生長(zhǎng)繁殖，從而引起機(jī)體一系列的病理反應(yīng)，這個(gè)過(guò)程稱為感染。在生物進(jìn)化過(guò)程中，為了自衛(wèi)，動(dòng)物形成了各種防御功能，以對(duì)抗病原微生物的入侵，只有當(dāng)病原微生物具有相當(dāng)?shù)亩玖蛿?shù)量，而機(jī)體的抵抗力相對(duì)較弱時(shí)，動(dòng)物機(jī)體才在臨床上表現(xiàn)一定的癥狀，這種狀態(tài)稱為顯性感染；當(dāng)病原微生物在動(dòng)物機(jī)體某一部位定居，雖然能生長(zhǎng)繁殖，但不能呈現(xiàn)任何癥狀，這種狀態(tài)稱為隱性感染，處于這種狀態(tài)下的動(dòng)物機(jī)體稱為帶菌者。

病原微生物進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體過(guò)程中不一定引起感染，在多種情況下，動(dòng)物體的身體條件不適合侵入的病原微生物生長(zhǎng)繁殖，或能迅速動(dòng)員防御力量將該入侵的生物體消滅，這就是抗感染免疫；動(dòng)物如果對(duì)某一病原微生物沒(méi)有免疫力（即沒(méi)有抵抗力）稱為有易感染性，如豬對(duì)豬瘟病毒有易感染性，感染后能發(fā)生豬瘟，而牛則有抵抗力，不發(fā)病。

由病原微生物入侵引起，表現(xiàn)一定的潛伏期和臨床特征，并具有傳染性的疾病稱為稱為傳染病。傳染病的共同特性是：

1.具有致病的病原微生物：傳染病是由病原微生物與動(dòng)物機(jī)體相互作用所引起的，每一種傳染病都有其特定的特定的致病性微生物存在，例如有結(jié)核稈菌感染，動(dòng)物才會(huì)發(fā)生結(jié)核病。

2.具有傳染性和流行性：從傳染病病畜體內(nèi)排出的病原微生物，侵入另一有易感染性的健康畜體內(nèi)，能引起同樣癥狀的疾病。當(dāng)條件適宜時(shí)，某一地區(qū)易感畜群可能有許多動(dòng)物，甚至全部感染發(fā)病。

3.被感染的機(jī)體發(fā)生特異性反應(yīng)：由于病原微生物的抗原刺激作用，機(jī)體發(fā)生免疫生物學(xué)的改變，產(chǎn)生特異性抗體和變態(tài)反應(yīng)，這種改變可通過(guò)特異的免疫學(xué)方法檢查出來(lái)。

4.耐過(guò)動(dòng)物能獲得特異性免疫：在一定時(shí)間內(nèi)，甚至終身不再感染這種傳染病。

2.2 傳染病流行三要素

家畜傳染病的流行過(guò)程就是從家畜個(gè)體感染發(fā)病發(fā)展到家畜群體發(fā)病的過(guò)程，也就是傳染病在畜群中發(fā)生和發(fā)展的過(guò)程。傳染病在畜群中流行，必須具備三個(gè)相互連接的基本環(huán)節(jié)，即傳染源、傳播途徑及易感動(dòng)物。采取適當(dāng)?shù)姆酪叽胧﹣?lái)消除或切斷三個(gè)基本環(huán)節(jié)的相互聯(lián)系，即可使疫病不再繼續(xù)傳染。

2.2.1 傳染源 即傳染來(lái)源，指某種傳染病的病原體在其中寄居、生長(zhǎng)、繁殖，并排出體外的動(dòng)物機(jī)體，即受感染的動(dòng)物，包括傳染病病畜和帶菌（毒）動(dòng)物。

2.2.2 傳播途徑 病原體由傳染源排出后，經(jīng)一定的方式再侵入其他易感動(dòng)物，所經(jīng)的途徑稱傳播途徑，通常有直接接觸和間接接觸兩種。

2.2.2.1 直接傳播接觸。在沒(méi)有任何外界因素參與下，病原體通過(guò)被感染動(dòng)物與易感動(dòng)物直接接觸（交配、舐咬等）而引起的傳播方式，如狂犬病的傳播。

2.2.2.2 間接接觸傳播。在外界環(huán)境因素的參與下，病原體通過(guò)傳播媒介使易感動(dòng)物發(fā)生傳染的方式。大多數(shù)傳染病，如口蹄疫、豬瘟、雞新城疫等都以間接接觸為主要傳播方式，間接接觸傳播媒介主要有空氣（飛沫、塵埃）、飼料、飲水、土壤、動(dòng)物、人、用具等。

2.2.3 易感性 畜群中易感個(gè)體所占比例和易感性高低，直接影響到傳染病是否能造成流行及疾病的嚴(yán)重程度。畜群的易感性除了受畜體的遺傳特性以及氣候、飼料、飼養(yǎng)管理等外界因素影響外，還主要受特異性免疫狀態(tài)的影響，即在某些疾病流行時(shí)，畜群易感性高的個(gè)體易于死亡，余下的家畜耐過(guò)或無(wú)臨床癥狀，卻獲得特異性免疫力；或者通過(guò)特異性的疫苗免疫，使相應(yīng)傳染病難在這種畜群中流行。在某種疾病的疫區(qū)，選用這種疫病的生物疫苗對(duì)易感動(dòng)物進(jìn)行免疫接種，目的就是降低這些易感動(dòng)物的易患性，增強(qiáng)對(duì)這種疾病的抵抗力，從而遏止這種疫病的流行。

2.3 傳染病的一般防治方法

2.3.1 堅(jiān)持預(yù)防為主，強(qiáng)化獸醫(yī)衛(wèi)生管理

2.3.1.1 制定獸醫(yī)衛(wèi)生防疫規(guī)程。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)必須把防疫和獸醫(yī)衛(wèi)生工作作為一切工作的核心，要建立一套嚴(yán)格而切實(shí)可行的防疫規(guī)程和制度，做到規(guī)范化、制度化，使之成為養(yǎng)殖場(chǎng)全體人員的行動(dòng)準(zhǔn)則。

2.3.1.2 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)。實(shí)踐證明，引種調(diào)種是疫病傳人的重要途徑。為了有效防止疫病傳播，應(yīng)建立本場(chǎng)的供種體系。堅(jiān)持不從外地、外場(chǎng)引種，如果確因品種改良需要從外地、外場(chǎng)引種，必須對(duì)引種地做好充分的疫情調(diào)查，種畜調(diào)入后要隔離觀察一段時(shí)間，確系健康畜后方可合群飼養(yǎng)，否則要堅(jiān)決予以淘汰。

2.3.1.3 定期進(jìn)行殺蟲、滅鼠。昆蟲、鼠類等野生動(dòng)物在許多疾病的傳播過(guò)程中發(fā)揮著重要促進(jìn)作用，在生產(chǎn)區(qū)定期進(jìn)行殺蟲和滅鼠，對(duì)于控制一些傳染病的傳播，消除病原體有關(guān)鍵性作用。

2.3.1.4 做好糞尿和病死畜尸體無(wú)害化處理。糞尿和病死畜尸體常常含有大量的病原體，且能直接污染畜舍、飲水、空氣，造成蚊蠅滋生，對(duì)搞好獸醫(yī)衛(wèi)生極其有害。糞便通常采用堆積發(fā)酵的辦法進(jìn)行無(wú)害化處理，病死畜尸體則根據(jù)疾病性質(zhì)不同采用深埋、高溫、燒毀等辦法。

2.3.2 消毒 消毒是指采用物理、化學(xué)或生物學(xué)的方法，殺滅外界環(huán)境和物體上的病原微生物，主要是指將傳播媒介上的病原微生物殺滅或消除，使傳播媒介無(wú)害化。常見的物理方法有：機(jī)械清掃、熱力消毒、紫外線消毒等；化學(xué)方法是用化學(xué)藥品殺死物體上的病原微生物，這種化學(xué)藥品叫作消毒劑，常見的消毒劑有：乙醇、漂白粉、消毒威、菌毒滅等等。

動(dòng)物傳染病是嚴(yán)重威脅養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的要敵，它可以引起大批動(dòng)物患病和死亡，也可引起動(dòng)物生產(chǎn)性能下降，降低飼料轉(zhuǎn)化率，大大增加生產(chǎn)成本，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。要控制動(dòng)物傳染病，必須解決好三個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題：控制和消滅傳染源、切斷傳播途徑、減少易感動(dòng)物。消毒從前兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，使環(huán)境中的病原微生物大大減少，并防止病原微生物從一個(gè)地方傳播到另一個(gè)地方，是動(dòng)物防疫實(shí)際中最常用的防疫措施。