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高職生物化學課堂篇1

生物化學在醫學基礎課程中占有重要地位，但是生物化學教學一直以來都是教師的難點和學生的痛點。主要表現為以下三點：一是微觀性，生物化學的研究對象為人體各種亞細胞化學結構物質以及其代謝通路，是一門分子水平上的學問；二是復雜性，人體生物化學物質代謝通路相互聯系和制約，參與物質數量龐大，分子結構復雜；三是枯燥性，對于高職授課對象——初中畢業生來說，由于生物化學學習內容對大部分同學來說缺乏直接的生活體驗，學生很難從日常生活中找到遷移的目標，導致這門課對大多數同學來說非常枯燥，無法激起他們的學習興趣。面對以上種種客觀原因，想要在課堂上激發學生的學習興趣并取得較好的教學效果是每一位生物化學教師都應該思考的問題。而為了在生物化學教學中取得突破，筆者從教學藝術出發，綜合考慮學生學情與生物化學知識特點，努力適應新時代教學的需要，不斷提升駕馭教學的能力。而在教學過程中面對學生產生的種種突發情況，更需要藝術性地調整教學方案，化解教學矛盾，以成功達成教學目標，達到預期的教學效果。因此教學藝術應該成為教師的一種能力，尤其對于剛走上工作崗位的年輕教師來說，更需要不斷積累經驗，探索生物化學課堂教學藝術。接下來筆者針對如何提高生物化學課堂教學的藝術性談談個人的看法。

一、賦予生物化學藝術之美

生物化學是生命的化學，生命是大自然的奇跡。在生命的各個維度都體現大自然的美。生命體其實就是各種美的統一體。對稱美、律動美、對比美、平衡美、比例美和統一美在生物化學中都有很豐富的體現。學生作為具有一定審美能力的個體，對美的追求是與生俱來的。而生物化學這門學科的美也是真實存在的，因此教師要培養學生發現美的能力。學生一旦學會了發現美，那么生物化學的學習對于學生來說一定是一種富有樂趣的活動。然而，如何提煉生物化學的美這個技能對生物化學教師提出了一定的挑戰。生活不是缺少美，而是缺少發現。同樣，課堂不是缺少美，也是因為缺少發現。因此，我們生物化學老師應該具備一雙提煉生物化學之美的眼睛，具有展示生物化學之美的方法。如今科學技術飛速發達，教學媒體不斷得到豐富，這給我們教師展示生化之美提供了重要武器。

二、設計具有藝術性的教案

設計生物化學教學方案應該緊扣生物化學教學大綱，制定出明確的教學目標。根據生物化學的教學內容和學生的實際水平，以及教學條件和軟、硬件環境，提前考慮在教學過程中可能出現的教學障礙，從而綜合制定出具有藝術性的教學方案。

（一）形成藝術性的教學思路

生物化學教學內容如果不經過教師的組織和提煉，將會非常晦澀難懂。教師必須深度挖掘生物知識的內在藝術性，對教學內容之間的相互聯系做到融會貫通、靈活引用，特別是保持清晰的設計思路，這樣才能使藝術性根植于教案成為可能，才能讓教學思路體現出藝術性。舉例來說，教師設計教案一般都有復習環節，而且一般都是教師直接進行提問。但如果我們稍加變化，利用連線游戲、同學相互提問或者翻紙牌等形式來進行復習，則能夠使復習更加具有藝術性，讓學生體驗到不同復習形式的緊張刺激和樂趣。

（二）形成藝術性的板書結構

雖然目前PPT已經成為教學必不可少的工具，但是并不意味著教師的板書失去了價值。而教師精致美觀的板書會讓學生為之贊嘆，會讓學生對知識之美產生濃厚興趣。因此教師要注意整合生物化學知識體系，從學生的審美角度出發制作出具有濃厚藝術性的課堂板書。

三、藝術地運用多種教學手段

隨著現代科技和文化的不斷發展，在教學過程中能夠被教師采用的新技術和新載體越來越多，也越來越好。教師如果能夠科學地結合教學方法和教學技能，并將教學技巧恰當的運用，將音樂、美術、VR技術和虛擬現實融入其中，一定能夠推陳出新地形成多種實用并且富有藝術感受的教學手段。

（一）增加學生的感官體驗

無論是案例導入還是開門見山的授課都有其優點和缺點。而如果利用現代VR技術將學生引入教學內容直接關聯的虛擬環境，讓學生看到細胞的內部結構，看到人體器官的精美細節，這將是多么引人入勝的開頭啊！例如，在講授蛋白質元素組成這一知識點前，先引導學生回顧“三聚氰胺”毒奶粉新聞事件，引起學生注意力。然后通過新聞視頻回放并結合VR了解三聚氰胺對人體的危害，則不僅讓學生對知識點印象深刻，同時能讓學生感受到人體和諧之美。

（二）緊密聯系生活，融合生活的藝術之美

要想讓生物化學課堂充滿活力，教學一定離不開學生的生活環境。而生活其實是最好的教科書，即使是對于專業性非常強的生物化學這門學科也不例外。很多生化知識原理都在日常生活中得到一定的體現，我們的生活之所以能豐富多彩、色彩斑斕，也是因為很多方面與生物化學的發展密不可分。例如，誘人的美食與物質代謝的關系非常密切，教師可以通過展示美食藝術來促進物質代謝的教學。

（三）充分發揮多媒體的作用

現在多媒體發展非常迅速，很多原來無法觀察或者僅借助于普通模具展示的分子結構都可以通過電腦多媒體技術生動形象地展現出來。而與傳統教學素材相比，利用計算機技術制作的教學素材更加具有觀賞性和藝術性。例如，DNA的合成過程、蛋白質的空間結構等生化物質運動都可以用圖片甚至動畫的形式非常直觀地展示給學生，學生的理解和記憶難度大大降低，從而提高了學習效率。總之，盡管生物化學的教學是醫學基礎課程中比較難教的一門學科，但是只要我們善于去探索，轉換備課思路，從藝術的眼光出發，就能成功地把一節節枯燥的課堂教學，變成為一件件精美的藝術品，蘊含著豐富的審美價值，并使每個學生都能得到一種藝術的享受。

作者:徐小濤 單位:南京衛生高等職業技術學校

高職生物化學課堂篇2

生物化學的理論和技術廣泛用于疾病的診斷、治療和預防，許多疾病的發生機制及治療需要從生物化學的分子水平上加以闡述。但是該課程理論深奧，內容繁多，代謝復雜，抽象難懂，難以理解和記憶，是教師認為難教，學生認為難學的課程[1]。在目前高職學生的招生背景下，需要結合實際對高職生物化學的課堂教學重新設計。

1樹立學習信心，培養學習興趣

近年來高職學生與生物化學密切相關的化學基礎較差，學習中易產生畏難情緒，導致學生對生物化學的學習信心不足，熱情不高。因此，在生物化學的教學設計及教學過程中，教師應注重先樹立學生的學習信心，培養學生的學習興趣。信心是成功之源，在教學過程中，幫助學生樹立正確的“三觀”，使之產生學習的動力，針對學生在學習方面的具體困難進行具體分析，并提出切實可行的解決方案。告誡學生暫時的困難是可以克服的，幫助基礎差的學生制定階段性的學習目標，學習目標要明確且經過努力可以實現；每當學生完成一個目標或取得進步就及時給予表揚和鼓勵，使之自信心不斷增強。興趣是最好的老師，在生物化學的教學過程中，激發和培養學生的學習興趣就至關重要。教師要精心準備第一次課，第一次課通常是緒論課，緒論是一門課程的縮影和向導，是引發學生興趣的重要開端。學生在上第一次課時，好奇心和求知欲都較強。教師應利用這一特點，精心設計教學內容和教學方法，重視趣味性，引導學生入門，可達到較好的教學效果。例如老師可以先采用提問的方式就學生的三餐食物進行調查，進而引入人體所需的營養物質有水、無機鹽、維生素、蛋白質、糖類、脂類等。馬上提問“這些營養物質被人體攝入后到哪里去了？”再給出答案：可構成人體成分和供給能量，構成人體成分的營養物質就是人體的物質組成成分；供給能量要通過物質代謝途徑。而人體的物質組成和物質代謝正是本課程的兩個主要內容。對“遺傳信息的傳遞和表達”可通過俗語如“種瓜得瓜，種豆得豆。”等引入。通過引導，使學生對生物化學的研究內容有初步的認識，并對學習生物化學產生濃厚的興趣。在講解生物化學與醫學的關系時，應聯系糖尿病、冠心病、肥胖等常見病對人類的危害性使學生認識到學習本課程的重要性，并且告知這些疾病的發生機制與生物化學的知識密切相關，以此使學生對本課程產生強烈的學習欲望。只要教師在以后每個章節的教學中都注意加強趣味引導，就能使學生對生物化學的學習保持持久的興趣。

2教學內容按“三結合”原則進行取舍

“三結合”原則即生物化學的教學內容設計應結合學生自身情況、結合日常生活實際、結合臨床來進行。醫學類高職高專的培養目標是培養理論知識夠用，適應基層的技能型專門衛生人才，因此在課程內容的教學設計中，要以學生的自身情況為基礎，以助理執業醫師（護士）考試大綱為準繩，在理論知識夠用上做文章。一方面，對課程內容進行優化整合，淡化復雜的物質代謝反應的具體過程，重點突出講解其概念、特點和意義。如在講糖酵解時，先重點講述其概念，突出缺氧條件；然后概括其特點：反應部位-胞漿，條件-不需氧，產能方式-底物水平磷酸化，終產物-乳酸。對具體的代謝反應的過程則一語帶過即可；再結合日常生活實際（劇烈運動后肌肉酸痛），讓學生利用所學生化知識來解釋這一現象的發生原因。另一方面，重點精講與臨床相關的知識如酶的競爭抑制原理與磺胺的抑菌機制，血氨升高與肝性腦病的發病機制，尿酸與痛風的關系，血糖與糖代謝紊亂性疾病（糖尿病等）的關系，LDL、HDL與動脈粥樣硬化的關系等。通過對臨床病例的精講點撥，學生會感到學而有用，學而有趣，學而能成。

3教學方法靈活多樣，深入淺出

在傳統教學方法的基礎上，我們嘗試使用了以下教學方法和手段，取得了較好的教學效果。

3.1恰當運用多媒體教學

多媒體圖文并茂，形象直觀，形式新穎；科學的內容設計、豐富的影像畫面以及生動變幻的視聽效果，能使教學過程耳目一新[2]。例如：呼吸鏈的傳遞、三大營養物質的生物氧化等是生物化學中的重點內容，同時也是學生眼中的“老大難”。而多媒體課件可以形象地展示呼吸鏈的傳遞過程，呼吸進入人體的氧氣，怎樣到達各組織器官中，進入線粒體后又怎樣通過呼吸鏈和代謝物產生的氫相結合，最后產生水。這樣復雜的反應過程通過多媒體動畫的演示變得直觀、形象、生動、易懂。學生看后不易忘記，而且可以重復播放，有利于突出重點，強化難點，提高教學質量。

3.2專題講座法隨著高職高專教育教學改革

的不斷深入，各專業生物化學的理論學時均有所減少，給學生適時作幾次專題講座可收奇效。如學生在學到蛋白質的分子組成時，告訴學生蛋白質平均含氮量約16％，通常樣品中蛋白質含量是通過檢測樣品中的含氮量來估算。再通過專題講座的形式給學生講解2008年發生的震驚中外的“三聚氰胺事件”及安徽阜陽的“大頭娃娃事件”，讓學生了解蛋白質對身體健康的重要性。在學習到基因的傳遞與表達一章時，可通過專題講座給學生講解“轉基因”與“非轉基因食品”的含義及影響。通過講座，大大豐富教學內容，拓寬學生的知識面，也間接提高了教學效果。

3.3互動討論式教學教學活動是涉及到教師

的“教”和學生的“學”的雙邊活動。因此，加強師生互動，是提高教學質量的一個重要環節。通常采取的互動方式有：一是采用提問式教學方式。在上課時，老師不時提出一些問題，讓學生思考后回答；也可讓學生發問老師解答，或者自問自答，表面上提出問題但實際上并不要求學生作答，而是起到一種集中學生注意力和促進學生思維的作用[3]。這樣，可以變學生被動學習為主動學習，使課堂氣氛生動活潑。二是開展討論課。選擇不是很難的章節或與臨床結合緊密的章節，提前告知學生，并在課前精心選出3-4個討論題或1-2個臨床病例，讓學生認真預習，查閱資料。每位同學盡可能全面正確地找出討論題或病例分析題的答案；或以小組為單位進行討論，再推選一名代表發言，最后由主講老師歸納總結，并對學生發言進行正面的積極評價[4]。通過互動討論式教學，不但活躍了課堂氣氛，調動了學生的學習積極性，而且還大大提高了學生的自學能力和綜合分析能力。

4教學評價促進課堂教學不斷改革

傳統的教學評價只評價結果，且形式單一即一考（期末考試）定成績，這種方式不能客觀公正地反映學生的知識掌握情況，也不利于學生創新能力的培養。因此，我們對傳統的教學評價進行了改革。要求由學生本人、同伴、教師對學生在學習過程中的態度、興趣、參與程度、任務完成情況以及學習過程中所形成的作品等進行評估，實施評價的辦法有課堂調查表、課堂打分表、作品打分表等。另外，我們對生物化學課程的考核方式進行了改進。如增加小測驗、一分鐘口試、綜合練習題、實驗準備、實驗操作等評價形式，以培養學生的綜合能力、素質為標準，全方位多角度評價學生。通過教學評價,學生可以有機會了解自己學習情況，有利于其提高學習動力；老師可以全面判斷自己的教學過程是否科學規范，從而不斷改革課堂教學，全面提升教學質量。總之，在醫學類高職高專的生物化學教學中，教師要想方設法樹立學生的學習信心，精心設計教學內容，充分激發起學生的學習興趣；根據教學內容選擇靈活多樣的教學方法和手段，同時根據教學評價的結果，不斷促進生物化學課堂教學的改革。作者經過多年的嘗試，取得了較好的教學效果。

作者:余志剛

高職生物化學課堂篇3

中國科學院院士施一公說過，21世紀是生命科學的世紀。生物化學既是生命科學的基礎學科，也是生命科學的前沿。生物化學作為高職院校藥學、畜牧獸醫等專業的必修課，主要研究生物大分子的組成和結構、三大營養物質的合成與分解代謝、遺傳信息的復制傳遞表達等，對學生知識體系的構建和能力素質的培養具有直接和長遠的影響。但是，生物化學具有概念多、分子結構式多、反應式多、反應途徑多、反應復雜等特點，學習內容多且難度大。要想使學生愛學、樂學、學好生物化學課，教師必須進行教學改革。

一、小組合作學習，促進共同進步

教師要有課堂組織意識，通過優化課堂組織形式，讓更多學生獲得適宜的學習和表現機會。高職學生專業基礎參差不齊，再加上生物化學課程難度較大，為了讓每位學生都能學有所獲，教師應該根據學生的學習基礎、學習特點、性格及意愿等，成立生物化學課程學習合作小組，以4人為一組，設小組長一名。每組學生作為一個學習團隊，上課和實驗都在一起，課后作業也是共同完成。教師上課布置練習題時可以讓全班學生解答同一問題，各小組之間展開比賽，看看哪組完成得又快又好；當然，教師也可以設置不同的練習題，每個小組做完后，教師隨機挑選1名學生代表自己的小組上臺回答問題，其他小組展開點評，教師進行總結。對于生物化學課程中相對簡單的內容，可以安排學生當“小小教師”，由學生來授課講解，調動課堂氣氛。教師每學期安排各小組進行2~3次模擬教學，每一小組都需做好準備工作并撰寫講稿，并于上課前將講稿交給教師，以保證教學質量。

二、教學方法多樣，增加學生學習興趣

俗話說，興趣是最好的老師。為激發學生的學習興趣，增強課程的教學效果，教師應采用多種教學方法，如討論式、啟發式、情景式教學法等，打造高效、活躍的教學課堂。這里著重談一下趣味引導和案例分析兩種教學方法。

（一）趣味引導式教學

生物化學知識抽象深奧，若平鋪直敘地講授內容，學生會感到枯燥乏味、昏昏欲睡。如果教師在教學過程中能夠運用形象的比喻，善于提出有啟發性的問題，教學效果就會好很多。比如，在講解DNA的雙螺旋結構時，除了將結構模型展示給學生觀看，教師還可以將它比作一個圍繞中軸、右手螺旋的雙扶手樓梯（這樣的樓梯在大型商場比比皆是），磷酸和脫氧核糖組成的兩條鏈相當于樓梯扶手，兩條鏈之間的堿基對相當于樓梯的臺階，臺階平面與中軸垂直，臺階的間距是0.34nm，每一螺旋包含10個臺階（螺距即為3.4nm）。再如，教師可以結合生活實際，向學生提出一些問題，引導學生思考人們在劇烈運動后為什么會腰酸背痛、細嚼饅頭為什么會有甜味、為何重金屬中毒后喝牛奶就可以緩解癥狀等問題，來激發學生的探索欲望。

（二）案例分析教學

在生物化學教學過程中，教師如果能將講授內容與日常實際案例相結合，學生就會因學到的知識有用而好學樂學。例如，教師結合酶原激活的知識講述急性胰腺炎產生的生化機理，幫助學生了解疾病。案例分析教學可將生物化學理論與生活實際相結合，有利于學生加深對知識的理解，增強了學生的學習興趣。同時，教師為了把案例分析中所涉及的知識講得通俗易懂，必須精心備課，利用課余時間廣泛搜集資料，從而促使教師不斷擴充知識儲備。可見，案例分析教學對促進教與學、提高教學質量意義重大。

三、合理利用現代化教學資源，讓學生學得輕松愉快

在當今時代，課堂上教師單靠口授向學生傳遞的信息量已經遠遠不能滿足學生的知識要求，利用、開發現代教學資源已成為新時期教師的必備能力。

（一）科學運用多媒體實施教學

生物化學課程內容多且抽象，教學課時少，存在教學時間不足、講不清楚重難點的問題，運用多媒體能很好地解決這一矛盾。比如，蛋白質的一級結構和二、三、四級結構知識抽象且各級結構的關系不好理解，運用多媒體和動畫的形象展示可以讓學生一目了然，教師稍加講解學生便可牢固掌握相關內容。在實驗教學中運用多媒體技術，教師讓學生在動手做實驗前先仔細觀看實驗操作錄像，這樣可以加深學生的印象，提高學生實驗動手操作的正確性和規范性。

（二）合理利用、開發網絡教學資源

網絡課堂已經成為現代課堂教學的重要組成部分。一方面，教師可以直接利用現有的網絡教學資源實施教學。課程組教師在課余時間廣泛研讀學堂在線、智慧樹、職教云課堂等在線教學平臺的資源和內容，從中篩選合適的資源在課堂上直接播放。另一方面，教師要建設自己的生物化學課程網絡教學資源。課程教學團隊應在學習借鑒網上現有優質資源的基礎上，分析學情，并結合實際教學環境，加強對課程教學材料的研究，錄制課程教學視頻，建設適合實際學情且內容豐富的網絡課程，以便于學生在課余時間進行自學，從而增強教學效果，提高針對性。

（三）加強實驗教學，培養學生的操作技能和創新能力

2017年9月，教育部部長陳寶生在《努力辦好人民滿意的教育》一文中提出并倡導教育領域積極開展“課堂改革”，實現教學改革工作的持續深化，將培養學生的創新能力和實踐能力作為教育重點。生物化學作為一門實驗科學，在培養學生實驗技能和創新能力方面有很大作用。基于創新能力培養，改革實驗內容。在以往的教學實踐中，生物化學課程實驗項目的設置體現出多驗證少創新、多定性少定量等特點，因此很多學生只是按部就班地做完實驗，很少主動分析、思考實驗的目的和意義，極大地影響了學生分析問題能力、解決問題能力和創新能力的提高。針對這種情況，教師可以增加綜合性、設計性實驗，適當減少定性實驗和驗證性實驗，從而有利于學生實驗技能的提高和創新能力的培養。重建考核評價標準，促進學生實驗操作技能提升。傳統的生物化學實驗考核往往側重于實驗報告的完整性，這樣容易導致學生不重視實驗操作，反而把精力放在書寫實驗報告上，從而忽略了實驗過程，忽視了對自己實驗動手能力的培養。為了達到提升學生操作能力的目的，筆者對生物化學實驗課的教學過程進行了改革：課前，學生自學實驗內容，進行實驗方案設計。課中，借助于多媒體，學生觀看實驗操作關鍵環節，采用教師問、學生答的方式講解實驗過程和原理，教師強調實驗注意事項；隨后，學生進行實驗操作，教師巡回檢查并指導、演示規范操作；實驗完畢，學生總結實驗得失，教師做出綜合評價。課后，學生撰寫實驗報告，反思實驗過程，教師批閱打分。通過對生物化學課程進行教學改革，可以極大地提高學生學習生物化學課程的興趣和積極性，學生的學習成績也能得以提升。教學改革永遠在路上，筆者將在前期改革研究的基礎上，繼續加強生物化學課程教學內容、學生職業能力培養等方面的探索和實踐。

作者:王曉霞 單位:咸陽職業技術學院