向《保鮮與加工》期刊投稿時(shí)，選擇合適的投稿時(shí)間至關(guān)重要，以下是一些建議：

一、了解審稿周期

首先，投稿前應(yīng)仔細(xì)了解《保鮮與加工》的審稿周期。根據(jù)公開(kāi)發(fā)布的信息，該雜志的預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：1-3個(gè)月，因此投稿者需要合理安排時(shí)間，避免因?qū)徃逯芷谟绊懻撐牡陌l(fā)表計(jì)劃。

二、避開(kāi)高峰期

避開(kāi)高峰期：在節(jié)假日或?qū)W術(shù)假期期間，編輯和審稿人可能無(wú)法及時(shí)處理稿件。

熱點(diǎn)話題發(fā)表后：當(dāng)某個(gè)工業(yè)熱點(diǎn)話題受到廣泛關(guān)注時(shí)，《保鮮與加工》可能會(huì)收到大量與該話題相關(guān)的稿件。為了避免與熱門稿件競(jìng)爭(zhēng)，可以選擇在熱點(diǎn)話題稍微平息后再投稿。

三、關(guān)注征稿信息

《保鮮與加工》 期刊會(huì)定期發(fā)布征稿信息，明確說(shuō)明當(dāng)前或未來(lái)的重點(diǎn)收稿范圍、專題或欄目。投稿者可以密切關(guān)注這些信息，根據(jù)收稿需求來(lái)準(zhǔn)備稿件，并在征稿截止日期前投稿。不僅可以提高稿件被錄用的機(jī)會(huì)，還能確保稿件與期刊的主題和內(nèi)容定位相符。

重點(diǎn)欄目：保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測(cè)分析、信息與物流、專題論述等。

《保鮮與加工》投稿須知

(一) 來(lái)稿務(wù)必論點(diǎn)正確，數(shù)據(jù)可靠，文字精練。論文（含圖表）一般不少于5 000 字，采用Word 文本文件形式編排，并注明作者聯(lián)系電話及E-mail 地址。

(二)文中應(yīng)包括中英文文章題名（標(biāo)題應(yīng)簡(jiǎn)明、具體、確切地概括全文主旨，一般為20字以內(nèi)，符合編制題錄、索引和檢索有關(guān)原則，有助于選擇關(guān)鍵詞），中英文作者工作單位，中英文摘要（主要包括研究的目的、方法、過(guò)程、結(jié)果、結(jié)論、創(chuàng)新點(diǎn)），中英文關(guān)鍵詞（3~6 組），中英文圖表題目，注明基金項(xiàng)目、第一作者和通信作者簡(jiǎn)介（出生年、性別、民族、職稱、學(xué)歷及主要從事的工作領(lǐng)域或研究方向）。

(三)所有論文署名作者均應(yīng)對(duì)論文工作做出過(guò)實(shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)，并對(duì)文章負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁與論文無(wú)關(guān)的人員掛名。文章最多保留六位作者，投稿后如確實(shí)因?qū)懽髟蜻z漏或者寫錯(cuò)作者署名，需要更改作者署名及單位信息的請(qǐng)出具更改說(shuō)明（包含：更改原因說(shuō)明、原論文作者及需添加作者手寫簽名、第一作者或者通信作者單位的公章），理由合理的予以更改，否則不予更改，故請(qǐng)作者投稿前慎重考慮作者署名及單位署名問(wèn)題。

(四)所投稿件應(yīng)當(dāng)為原創(chuàng)作品，全部數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，主要數(shù)據(jù)、圖表未曾正式發(fā)表。我刊已實(shí)現(xiàn)對(duì)所有來(lái)稿的文字復(fù)制比對(duì)工作，若文字復(fù)制比超過(guò)20%的稿件我刊一律不采用。文中不涉及保密及其他與知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)的侵權(quán)問(wèn)題，一切文責(zé)自負(fù)。

(五)出自國(guó)家級(jí)、省部級(jí)研究項(xiàng)目或基金資助項(xiàng)目的科技論文。獲省部級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目資助的科技論文。自主創(chuàng)新、研究成果居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平以上的論文。

(六)本刊已被中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤版）電子雜志、維普網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)網(wǎng)、超星數(shù)據(jù)庫(kù)等網(wǎng)站收錄，作者如不同意，請(qǐng)?jiān)谕陡鍟r(shí)向本刊說(shuō)明。文章發(fā)表后，著作權(quán)歸作者所有，版權(quán)和網(wǎng)絡(luò)信息傳播權(quán)歸本刊所有，作者向本刊提交文章發(fā)表的行為即視為同意上述聲明。

(七)關(guān)鍵詞：左對(duì)齊，宋體5號(hào)字，以3-5個(gè)關(guān)鍵詞為宜，以分號(hào)分隔，注意避免使用無(wú)特定指向的詞匯、動(dòng)詞和形容詞等。

(八)小標(biāo)題：小標(biāo)題一般為三級(jí)以內(nèi)，一級(jí)小標(biāo)題表示為“一、……”，二級(jí)小標(biāo)題為 “（一）……”，三級(jí)小標(biāo)題為“1.……”。

(九)字體:一級(jí)小標(biāo)題用黑體小4號(hào)字；二級(jí)小標(biāo)題用楷體5號(hào)字；注釋和引用文獻(xiàn)為楷體小5號(hào)字；其他均為宋體5號(hào)字，每段首行縮進(jìn)2字符。英文字號(hào)類同，字體為Times New Roman。

(十)論文中注釋和參考文獻(xiàn)均采用尾注的形式，在文中需要說(shuō)明的文字處對(duì)應(yīng)上標(biāo)阿拉伯?dāng)?shù)字序號(hào)① ② ③ ④。WORD在兩位數(shù)注釋編號(hào)上存在無(wú)法加圈的問(wèn)題，請(qǐng)忽視，采用默認(rèn)形式即可。

四、合理安排個(gè)人時(shí)間

投稿者還需要根據(jù)自己的時(shí)間安排來(lái)選擇合適的投稿時(shí)間。此外，還要考慮到自己的研究進(jìn)度和稿件質(zhì)量，確保在投稿前對(duì)稿件進(jìn)行充分的修改和完善。

綜上所述，選擇合適的投稿時(shí)間需要綜合考慮審稿周期、高峰期、征稿信息以及個(gè)人時(shí)間安排等多個(gè)因素。通過(guò)合理安排投稿時(shí)間，可以提高稿件被錄用的機(jī)會(huì)，并確保研究成果能夠及時(shí)發(fā)表。

《保鮮與加工》期刊創(chuàng)刊于2000年，由天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主管，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）主辦，是國(guó)內(nèi)公開(kāi)發(fā)行的工業(yè)類學(xué)術(shù)期刊，國(guó)際刊號(hào)：1009-6221，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：12-1330/S，雜志社地址：天津市西青區(qū)津靜公路17公里處;國(guó)家產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心，以反映工業(yè)改革與發(fā)展的最新成果、致力于為深化工業(yè)改革、繁榮工業(yè)科學(xué)服務(wù)。

該刊在學(xué)術(shù)界具有廣泛認(rèn)可度，其影響力指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)異：

核心期刊地位：連續(xù)入選

• 北大核心期刊（2023版）
• 北大核心期刊（2017版）
• 北大核心期刊（2014版）
• 中國(guó)科技核心期刊
• 武大RCCSE核心期刊（2020）
• 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)
• 化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）
• 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘

等。

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